food · ricette

Danubio dolce alla nutella

Il danubio alla nutella è il dolce perfetto per la colazione o per la merenda, una soffice pasta di pan brioche ripiena di nutella, crema oppure marmellata.

Io ovviamente ho scelto la nutella.

Danubio dolce alla nutella.PNG

Era davvero da un sacco di tempo che volevo provare a farlo , ma un po’ per la paura dei lievitati e un po’ per il costo proibitivo della nutella rimandavo sempre, un paio di settimane fa però mi sono decisa, complice mio marito che è tornato a casa con un barattolo di nutella 🙂 aaaah i regali apprezzati ❤

E’ davvero semplice e con il piccolo accorgimento di congelare la nutella prima di farcire il danubio, una volta sfornato la nutella al suo interno rimarrà cremosa.

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INGREDIENTI:

  • 550 g. di farina manitoba
  • 250 ml di latte
  • 60 g. di zucchero
  • 50 g. burro
  • 1 uovo
  • un panetto di lievito
  • un pizzico di sale
  • Nutella q.b. per farcire
  • zucchero a velo

Prima di tutto foderare una teglia con carta da forno e mettere sopra una quindicina di cucchiaini di nutella (in base a quante palline volete fare e a quanto volete farcirle) e mettere tutto in freezer a congelare.

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, intanto in una ciotola setacciare la farina e aggiungere il burro sciolto, l’uovo, il sale e il burro e infine il latte impastando fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo e lasciare lievitare per un’ora.

Una volta che l’impasto sarà lievitato staccare dall’impasto un quindicina di palline della stessa dimensione e mettere al centro di ogni pallina la nutella congelata.

Posizionare tutte le palline farcite all’interno di una teglia, (io ho utilizzato una teglia in silicone a forma di fiore), coprire con la pellicola e lasciare lievitare un’altra ora.

infornare a 180° per venti minuti in forno statico e preriscaldato.

Una volta sfornato, lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

Buon appetito.

Elisa.

 

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