ricette

– Zucca fritta –

La zucca fritta è la ricetta perfetta per un antipasto o un contorno sfizioso.

Senza ombra di dubbio la zucca è la protagonista dell’autunno che con il suo sapore dolce si sposa perfettamente con ricette dolci e salate.

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E’ stato mio marito a suggerirmi di farla fritta, lui pensava a qualcosa simile alle patatine fritte, io da portatrice sana di ricette “ciccionose” le ho impanate, in realtà le ho fritte anche senza impanarle ma quelle impanate erano imbattibili, provatele e non ve ne pentirete 🙂 ma soprattutto farete un figurone senza troppi sforzi 🙂

La panatura può essere inoltre arricchita con spezie e erbe tritate finemente o alleggerita sostituendo il pan grattato con la farina.

INGREDIENTI:

(x 2/3 persone)

  • 400 g. di zucca
  • 2 uova
  • pan grattato
  • olio di semi
  • sale

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Tagliare la zucca privandola della buccia (si lo so è uno sbattimento assur
do, ma ne vale la pena) e tagliare la zucca a fettine lunghe e sottili.

Passarle prima nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato, quindi friggere in olio bollente, scolare su carta da cucina, salare e servire calde.

Semplice, veloce ed economica, come piace a noi 😉

Buon appetito

Elisa

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4 thoughts on “– Zucca fritta –

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