ricette

– French toast dolce –

Il french toast è una di quelle ricette per la quale vale la pena svegliarsi la mattina e mettersi ai fornelli.

A differenza di quello che si può pensare il French toast ha origini americane, ma viene preparato in tutto il mondo con diverse varianti.

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Il french toast è ovviamente perfetto per il classico brunch domenicare, ma anche una colazione sostanziosa o una merenda diversa dal solito.

L’ho scoperto una paio di anni fa, provando per caso la ricetta trovata su un libro,senza però capire subito le sue grandi potenzialità, me ne sono innamorata perdutamente questa primavera ad Amsterdam, quando una mattina per caso di siamo trovati in un localino che serviva dei french toast davvero spettacolari.

INGREDIENTI:

(x 2 persone)

  • 4 fette di pane bianco
  • 2 uova
  • 50 ml di panna liquida dolce
  • cannella
  • zucchero di canna
  • zucchero a velo
  • burro

Sbattere le uova con una frusta in una ciotola capiente (che possa almeno contenere le fette di pane), aggiungere la panna e la cannella.

Scaldare una noce di burro in una padella antiaderente, nel frattempo passare la fetta di pane nel composto di uova e metterla in padella non appena il burro comincia a sfrigolare.

Prima di girare il french toast spolverare la fetta di pane con un po’ di zucchero di canna. Cuocere e girare fino a che il french toast non diventa croccante.

servire caldo, con una spolverata di zucchero a velo e cascate di sciroppo d’acero.

Buona appetito!

 

 

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