food, ricette

Pavesini con marmellata e mascarpone

Finalmente è arrivata l’estate!! Un buon motivo per sperimentare ricette che non prevedano l’utilizzo del forno.

I pavesini con mascarpone e marmellata sono proprio quello che ci vuole con questo caldo, facili e veloci da preparare ma soprattutto freddi e ovviamente super buoni!

pavesini marmellata e lamponi.PNG

Perfetti come merenda per i bambini (ma anche gli adulti apprezzeranno) o come dolcetto dopo mangiato.

Li ho preparati ieri pomeriggio dato che la sera dovevo andare a mangiare da mia mamma , pensavo di averne preparati troppi e che sarebbero avanzati, inutile dire che sono stati spazzolati in cinque minuti, provateli e non ve ne pentirete!

 

INGREDIENTI:

  • pavesini
  • mascarpone
  • marmellata (io ho usato quella ai lamponi)
  • latte di cocco
  • cocco in scaglie

I pavesini dovranno essere di numero pari, spalmare il mascarpone su metà di essi e la marmellata sull’altra metà, chiuderli come se fossero dei panini, passarli molto velocemente nel latte di cocco e poi nelle scaglie.

Lasciare raffreddare un paio di ore in frigorifero.

Buon appetito!

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