food · ricette

– Biscotti decorati –

I biscotti decorati sono semplici biscotti di pasta frolla decorati con glassa, perfetti per le feste o accompagnati ad una bella tazza di tè fumante.

La parte più divertente è sicuramente la realizzazione delle decorazioni, ma solo se siete armati di pazienza (e in alcuni casi anche di una penna decorativa per dolci), altrimenti la pazienza lascerà il posto alla frustrazione 😀

Ho scelto di realizzare tanti cuoricini perchè oltre ad essere un’inguaribile romantica ❤ sono anche i più semplici da decorare utilizzando un semplice cucchiaino.

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INGREDIENTI:

  • 300 g. di farina
  • 100 g. di burro
  • 2 uova
  • mezza bustina di lievito
  • 100 g. di zucchero
(per la glassa)
  • 100 g. di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua
  • coloranti alimentari

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Setacciare la farina e il lievito, unire lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti e le uova, impastare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo (sogno un’impastatrice ogni notte ahaha).
Fare riposare l’impasto in frigo almeno un’ ora, una volta pronto, stenderlo con il mattarello lasciandolo dello spessore di mezzo centimetro e cominciate a tagliare i biscotti con le formine scelte, in questo caso i cuori.
Infornare a 180° per 10 minuti, dipende sempre dal forno, devono gonfiarsi ma non scurirsi .
Una volta che i biscotti sono pronti e raffreddati è arrivato finalmente la parte più divertente, ossia decorare i biscotti.
Setacciare lo zucchero a velo e unire i due cucchiai di acqua bollente continuando a mescolare con la frusta, quindi aggiungere i coloranti, aggiungerne sempre poco per volta in modo da regolare la densità del colore desiderato, io consiglio i coloranti alimentari in gel, sono intensissimi e ne basta veramente poco.
Buon divertimento!!
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